掌上梅州讯勤俭节约是小份菜中华民族的传统美德。在日常生活中，反对“不够再加”“剩菜打包”等文明餐桌理念已逐渐成为我们餐桌上的浪费共识，商家们推行“小份菜”“光盘行动”，践行也有效遏制“舌尖上的光盘浪费”。

近日晚上7时，行动正值晚饭时段，梅城记者走进梅江区客都汇商业文化广场的推行一家自助烤肉餐厅看到，几十种菜品摆放在自助区，等倡导节食客们正在挑选自己喜爱的约用食物。记者注意到，小份菜在不同的反对菜品区域都能看到一个“浪费可耻 节约为荣”的标识，提醒着食客们勤拿少取，浪费爱惜食物。践行餐厅安排了服务人员在自助区引导大家合理取餐，光盘对有浪费行为的人员及时提醒和纠正。

“为了引导食客们节约粮食、文明用餐，我们会在餐前收取每人10元的押金，并提醒他们不要浪费食物。当食客们用餐后桌面没有剩余食品，经过工作人员确认，我们会退还押金。”自助烤肉餐厅负责人谢先生表示，自从餐厅开展了“光盘行动”的活动后，大家都能自觉做到按量取食，减少了食物浪费。

“建议您可以根据人数优先点半份菜，这样既可以品尝多一些菜品，也不会造成食物浪费。”记者在该商场的一家火锅店了解到，火锅店将锅底分了多种规格，菜品也分为“大份菜”和“半份菜”，明码标价，由顾客自行选择。当顾客点餐时，服务人员会主动根据客人的人数提供实用的配餐建议，店内的光盘行动监督员也会温馨提示，引导顾客适度点餐、合理消费。用餐结束后如有剩菜，服务人员会主动询问客人是否需要打包，并免费提供打包服务。

“平时外出吃饭，我都会先看餐饮店的推荐，好些商家会推出不同人数的套餐，自己也会根据实际情况来选择，基本上都能做到‘光盘’。若出现有剩余饭菜的情况，一定会主动打包带走。”市民刘先生说，爱惜粮食是一种责任，市民要从自身做起，做制止餐饮浪费的“先行者”和“践行者”。

图、文/梅州日报记者：陈坚平

编辑：陈坚平

审核：丘利彬